양파상추 물김치 만들기, 시원하고 상큼한 여름 요리

시원하고 상큼한 여름 요리 양파상추 물김치 만들기

 

물김치는 여름철 시원한 국물 요리!

 가벼우면서도 상큼한 맛이 일품인 시원하고 상큼한 여름 요리입니다.

 

양파상추 물김치

 

양파와 상추를 활용한 이 물김치 레시피는

 가족과 함께 나누는 양파상추 물김치 만들기입니다.

 

[재료 준비]

상추 600g

양파 8개

파프리카 2개

마늘 12알

생강 3쪽

밥 1그릇 (국그릇 크기)

소금 3큰술

멸치액젓 6큰술

물 3리터

양파상추 물김치 시원하고 상큼한 여름 요리 만드는 방법

상추 준비:

 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 큼직하게 찢어주세요.

 

 

양파 손질:

 양파 6개는 얇게 채 썰어 준비하고, 나머지 2개는 다음 단계에 사용합니다.

 

 

믹서 재료 준비:

 양파 2개, 파프리카 2개, 마늘 12알, 생강 3쪽을 큼직하게 자른 후 믹서기에 넣고 적당량의 물을 부어 갈아줍니다.

밥 갈기:

 밥 한 그릇에 물을 적당량 부어 믹서기로 갈아줍니다.

 이 밥물은 국물의 바디를 더해주고 맛을 더욱 풍부하게 합니다.

국물 만들기:

 간 재료에 물 3리터를 붓고 소금 3큰술, 멸치액젓 6큰술을 넣어 잘 섞습니다.

김치 조립:

 준비한 상추와 양파를 물김치 국물에 넣고 잘 섞어줍니다.

물김치 숙성:

 김치통에 담고 상온에서 하루 정도 숙성한 후 냉장고에 보관하면서 시원하게 먹습니다.

양파상추 물김치 만들기, 시원하고 상큼한 여름 요리 ^^

 

양파상추 물김치는

며칠 동안 냉장 보관하며 맛이 더욱 깊어집니다.

 

무더운 여름, 시원한 물김치 한 그릇으로 입맛을 돋우고 기분까지 상쾌해지세요!