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아삭한 식감 시금치나물무침 만드는법 시금치나물무침 만드는법 아삭한 식감과 고추장의 매콤 달콤한 맛이 잘 어우러진 시금치나물무침입니다. 깨소금의 고소한 맛이 더해져 풍미가 더욱 좋아집니다. 밥반찬이나 밑반찬으로 간단하게 즐기기 좋은 음식입니다. 시금치나물무침 재료준비: 시금치 1단 대파 1개 고추장 1큰술 고춧가루 1작은술 매실액 1큰술 설탕 1작은술 식초 1큰술 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 비타민 풍부한 시금치 1단 준비합니다. 아삭한 식감 시금치나물무침 만드는법 시금치 다듬어서 깨끗이 씻어 줍니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐서 데친 시금치 찬물에 헹구어 줍니다. 고추장 1큰술 고춧가루 1작은술 매실액 1큰술 설탕 1작은술 식초 1큰술 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 양념 재료 모두 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다... 2024. 1. 18.
말린 고추잎 볶음 만드는법 담백하고 고소한맛 담백하고 고소한 맛 말린 고춧잎 볶음 만드는법 오늘은 비타민 A, B1, B2, B6, C, E 등이 풍부하게 함유되어 고추잎으로 만든 고춧잎볶음요리입니다. 말린 고추잎의 담백한 맛과 참기름의 고소한 맛이 조화를 이루며 다진마늘의 풍미가 더해져 더욱 깊은 맛을 냅니다. 고춧잎의 쫄깃한 식감이 살아있어 씹는 맛이 좋습니다. 고춧잎 볶음 재료준비: 말린 고춧잎 두줌 식용유 5큰술 다진마늘 1큰술 대파 1개 액젓 1.5큰술 치킨파우더 약간 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 말린 고추잎 볶음 만드는법 담백하고 고소한맛 먼저 고춧잎 건조하는 과정입니다. 지난여름에 고추잎 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 제고하고, 건조기에 말려서 보관해 두고, 겨울에 나물반찬 볶음으로 사용한답니다. ~~ 말린 고추잎 따뜻한 물에 1~2시간.. 2024. 1. 17.
아삭한 식감의 미나리나물 무침 만드는법 미나리나물 무침 만드는법 미나리의 아삭한 식감과 까나리액젓의 감칠맛이 잘 어우러집니다. 밥반찬이나 밑반찬으로 간단하게 즐기기 좋은 음식입니다. 미나리를 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 떨어지므로 살짝만 데쳐줍니다. 미나리나물무침 만들기 재료: 미나리 두줌 까나리 액젓 1큰술 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 소금 1큰술 미나리 두줌 준비합니다. 아삭한 식감의 미나리나물 무침 만드는법 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐서 찬물에 헹구어줍니다. 미나리의 식감을 위하여 살짝 데쳐주는 게 포인트입니다. 미나리 먹기 좋게 썰기 하여 볼에 담아줍니다. 까나리 액젓 1큰술 다진마늘 1작은술 들기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어 줍니다. 양념이 잘 배여 들도록 조물조물 무쳐서 마무리합니다. 아삭한 식감의 미나리.. 2024. 1. 16.
느타리버섯 장어탕 끓이는법 겨울철에 먹는 뜨끈한 국물요리 겨울철에 먹는 뜨끈한 국물요리 느타리버섯 장어탕 끓이는법 느타리버섯과 장어의 풍미가 어우러진 깊은 맛의 느타리버섯 장어탕입니다. 겨울철에 뜨끈하게 먹으면 몸도 따뜻해지고 맛도 좋아 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식입니다. 느타리버섯의 쫄깃한 식감과 장어의 부드러운 식감이 조화를 이루며, 느타리버섯의 고소한 맛과 장어의 감칠맛이 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 장어탕 끓이는법 재료준비: 장어 200g 느타리버섯 반줌 무 약간 깨잎 5장 부추 야간 된장 1작은술 고추장 1작은술 다진마늘 1작은술 산초가루 약간 느타리버섯 장어탕 끓이는법 겨울철에 먹는 뜨끈한 국물요리 장어를 손질하여 냉동실에 얼려노은 장어를 꺼내어 준비합니다. 느타리버섯 반줌 찢어서 준비합니다. 부추 깨잎도 썰기하여 줍니다. 무 삐져서 썰어서 뚝배기.. 2024. 1. 15.
아침에 먹는 검은콩과 사과 한 조각의 효과 아침에 먹는 검은콩과 사과 검은콩의 고소하고 구수한 맛과 사과의 달콤하고 상큼한 맛이 조화를 이루며, 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 검은콩과 사과는 모두 씹는 식감이 좋아 식감을 즐길 수 있습니다. 재료 준비: 검은콩 사과 만드는 법 검은콩은 깨끗이 씻어서 물에 담가 8시간 정도 불려줍니다. 물을 붓고, 검은콩이 잠길 정도로만 넣어주고 센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 약불로 줄여 30분간 끓여줍니다. 사과와 검은콩을 같이 담아 봅니다. 아침에 먹는 검은콩과 사과 한 조각의 효과 ^^ 저는 이렇게 아침에 먹고 있는데 정말 좋더라고요. 영양의 측면에서 검은콩과 사과는 모두 영양소가 풍부한 식품입니다. 검은콩은 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부하고, 사과는 비타민 C, 식이섬유, 칼륨 .. 2024. 1. 14.
콩나물무침 만드는법 고소하고 아삭한 무침만들기 고소하고 아삭한 콩나물무침 만드는법 콩나물의 신선하고 고소한 맛과 간단한 양념의 감칠맛이 잘 어우러져 특유의 맛을 느낄 수 있습니다. 콩나물의 씹는 맛과 짭조름한 맛이 조화롭게 어우러져 입안 가득 풍미가 터져 나오는 것을 느낄 수 있습니다. 그럼 콩나물무침을 아삭하게 무침 만들어 보겠습니다. 콩나물무침 재료 준비: 콩나물 두줌 소금 1/2작은술 대파 약간 다진마늘 1작은술 들기름 1작은술 깨소금 1작은술 콩나물무침 만드는법 고소하고 아삭한 무침 만들기 콩나물은 물에 씻은 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹구지 않고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 소금 1/2작은술 넣고 잘 버무립니다. 대파 약간 얇게 썰어 넣고 다진마늘 1작은술, 들기름 1작은술, 깨소금 1작은술 넣어줍니다. 양념.. 2024. 1. 13.
홍합소고기국 끓이는법 시원하고 뜨끈한 국물요리 시원하고 뜨끈한 국물요리 홍합소고깃국 끓이는법 소고기의 고소한 맛과 홍합의 고소한 맛이 조화를 이루는 홍합 소고기국 요리입니다. 다진 마늘의 풍미와 국간장의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있으며, 든든하고 포만감 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 홍합소고깃국 재료준비 홍합 120g 소고기 130g 얼갈이 시래기 두줌 육수 2L (멸치 버섯 다시마) 들기름 2큰술 국간장 2큰술 맛술 3큰술 다진마늘 1큰술 대파 1대 소고기 (홍두께살) 홍합살 준비합니다. 홍합소고기국 끓이는법 시원하고 뜨끈한 국물요리 얼갈이 시래기 두줌 썰어줍니다 홍합살도 씻어서 준비합니다. 육수(멸치 버섯 다시마) 끓여서 준비합니다. 국물요리는 육수를 사용해야 고소하고 국물의 진국을 위하여 꼭 육수를 사용한답니다. 홍합을 씻어서 잘게 썰어주고, 소.. 2024. 1. 12.
당면의 쫄깃한 잡채 만드는법 야채의 신선함 야채의 신선함과 당면의 쫄깃한 잡채 만드는법 안녕하세요 오늘은 잡채 만들기입니다. 잡채를 만드는 과정은 다소 복잡할 수 있지만, 재료 잘 준비하고 순서대로 진행하면 어렵지 않습니다. 잡채의 맛은 당면의 쫄깃함, 야채의 신선함, 그리고 양념의 감칠맛이 조화롭게 어우러져 입안 가득 풍미가 터져 나오는 것을 느낄 수 있습니다. 잡채 만들기 재료준비 : 당면 10인분(250g) 시금치 1단 돼지고기(잡채용) 240g 표고버섯 6개 파프리카 2개 양파 1개 당근 1/2개 양조간장 11큰술 굴소스 3큰술 설탕 1 큰술 맛술 6큰술 후추 1/2작은술 마늘 5알 물 1L 흑설탕 3큰술 참기름 4큰술 식용유 3큰술 통깨 당면, 시금치, 돼지고기, 표고버섯, 파프리카, 양파, 당근, 마늘 준비합니다. 당면의 쫄깃한 잡채 .. 2024. 1. 11.
국물요리 홍합탕 끓이는법 뜨끈하고 얼큰한 국물맛 뜨끈하고 얼큰한 국물요리 홍합탕 끓이는법 뜨끈하고 얼큰한 홍합탕의 맛은 홍합의 살짝 달콤한 풍미와 마늘, 청양고추의 매운맛이 어우러져 나오는 독특한 맛입니다. 홍합에서 나오는 육수와 청양고추의 매운맛이 섞여 나오는 깊은 맛은 홍합탕의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어줍니다. 국물요리 홍합탕 재료준비 홍합 600g 무 100g 홍고추 1개 청양고추 1개 대파 1개 미나리 한줌 소주 3큰술 소금 1작은술 다진마늘 1큰술 물 2L 오늘의 주 재료 홍합 600g 준비합니다. 국물요리 홍합탕 끓이는법 뜨끈하고 얼큰한 국물맛 무를 깍둑썰기해서 물 2L에 무 넣어서 끓여줍니다. 홍고추 1개 청양고추 1개 대파 1개 미나리 한줌 썰기 하여 준비합니다. 홍합 깨끗하게 씻어줍니다 홍합의 수염은 위로 당겨서 제거하고요. ㅎㅎ .. 2024. 1. 10.
꼬막무침 만들기 매콤하고 짭짤한 꼬막요리 매콤하고 짭짤한 꼬막요리 꼬막무침 만들기 꼬막의 살짝 달콤한 풍미와 양념장의 매콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 나오는 독특한 맛의 꼬막무침 만들기입니다. 꼬막의 신선함과 양념장의 강렬한 맛이 잘 조화를 이루어 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 그리고, 다진부추 외 양념의 신선한 향이 어우러져 더욱 시원하고 깔끔한 맛을 제공합니다. 꼬막무침 재료준비: 꼬막 조개 300g (1 봉지) 양념장 재료 양조간장 3큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 다진 부추 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1작은술, 후추 약간 꼬막무침 재료 꼬막 1 봉지 준비합니다. 꼬막 무침 만들기 매콤하고 짭짤한 꼬막요리 꼬막 조개 물에 담가 숟가락 넣고 검정 비닐 덮고 해감 시켜줍니다. 양념장 만들기 양조간장 3큰술,.. 2024. 1. 9.
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