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상큼하고 시원한 열무 얼갈이배추 물김치 만드는 법 여름철 물김치 요리! 입맛을 돋우는 시원한 김치가 필요한 시기입니다. 오늘 소개할 열무 얼갈이배추 물김치는 바로 그런 요구를 충족시켜 줄 최고의 레시피입니다. 이 물김치는 매콤하면서도 상큼한 맛이 특징으로, 여름철 식탁에 빠질 수 없는 필수 요소입니다. 직접 만들어 먹으면 그 맛이 더욱 특별하니, 지금부터 함께 만들어 보겠습니다. 열무 얼갈이배추 물김치   재료 준비: 열무 1단 (작은 것) 얼갈이배추 1단 (작은 것) 배 1개 양파 4개 홍고추 15개 생강 3쪽 소금 2큰술 풀물 밥공기 2개 다진마늘 3큰술 멸치액젓 5큰술 당근 1/2개 열무 얼갈이배추 물김치 만드는 법 준비:열무와 얼갈이배추를 적당한 크기로 다듬어서 깨끗이 씻어줍니다 절이기:씻은 열무와 얼갈이배추에 소금을 고루 뿌려 1시간 동안 절여.. 2024. 9. 10.
강된장 레시피, 간편하게 즐기는 건강 밥반찬 강된장은 짭조름하고 깊은 맛이 일품인 반찬입니다. 특히 채소와 함께 조리해 건강한 맛을 더한 강된장은 집에서 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 즐길 수 있는 최고의 반찬입니다. 오늘은 다양한 채소와 함께 만드는 간단하면서도 맛있는 강된장 레시피를 소개합니다. 따라 하기 쉬운 방법으로 집에서도 손쉽게 강된장을 만들어보세요. 맛있는 강된장 레시피  재료준비: 감자 1개 양파 1개 호박 1/2개 표고버섯 5개 대파 1대 된장 1큰술 고추장 1큰술 다진 마늘 1큰술 물 1컵  강된장 만드는 방법: 채소 손질하기: 감자, 양파, 호박은 껍질을 제거한 후 작은 크기로 잘게 다져줍니다. 표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 다져줍니다. 대파는 깨끗이 씻어 얇게 송송 썰어 준비합니다.  양념 준비하기:팬에 .. 2024. 9. 6.
호박잎과 다슬기가 만난 맛의 조화! 홈메이드 된장국 만들기 초가을에 더욱 풍성해지는 것 중 하나가 바로 시장과 마트의 채소 코너입니다. 오늘은 그중에서도 조금 특별하고 영양 만점인 재료, 호박잎과 다슬기를 활용한 된장국 레시피를 소개하고자 합니다. 호박잎은 특유의 부드러운 식감과 영양분을 제공하며, 다슬기는 단백질이 풍부하여 국물 맛을 더욱 깊고 진하게 해 줍니다. 이 두 재료를 결합한 된장국은 간단하면서도 구수한 맛이 일품인 건강식입니다. 다슬기 넣은 호박잎 된장국 끓이는법  재료 준비: 다슬기 150g 된장 1큰술 호박잎 두줌 감자 1개 대파 1대 다진 마늘 1큰술 소금 1작은술 육수 2L (멸치, 대파, 다시마, 버섯 사용) 호박잎 된장국 끓이는법 육수 준비: 멸치, 대파, 다시마, 버섯을 넣고 물 2리터를 붓고 한소끔 끓여줍니다. 재료 손질: 호박잎은 치.. 2024. 9. 3.
집에서 만드는 건강 반찬, 들깨가루 넣은 고구마줄기 조림 안녕하세요! 오늘은 건강에 좋은 고구마줄기를 활용한 간단하면서도 맛있는 반찬, '들깨가루 넣은 고구마줄기 조림' 레시피를 소개해드리려고 합니다. 고구마줄기는 섬유질이 풍부해 소화에도 좋고, 들깻가루와 함께 조리하면 고소한 맛과 함께 영양이 듬뿍 들어가 있어요. 가족 모두가 좋아할 건강한 반찬을 준비해 보세요!  들깨가루 넣은 고구마줄기 조림   재료준비: 고구마줄기 500g 진간장 2큰술 국간장 1큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 후추가루 약간 고춧가루 2큰술 들기름 2큰술 다시마 우린 물 3컵 들깨가루 2큰술 통깨 1큰술 어슷 썬 대파 30g 고구마줄기 조림 만들기 고구마줄기 준비: 먼저 고구마줄기의 껍질을 벗긴 후, 끓는 물에 넣어 약 10분간 삶아줍니다. 고구마줄기가 부드러워지면 찬물에 헹궈 물기.. 2024. 8. 30.
상큼하고 아삭한 여름별미, 오이 무침 만드는 법! 안녕하세요, 오늘은 여름철 더위에도 가볍게 즐길 수 있는, 간단하면서도 입맛을 돋우는 반찬, 오이 무침을 소개하려고 해요. 오이의 아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품인 이 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 매일의 식탁을 풍성하게 해 줄 거예요. 그럼 지금부터 오이 무침 만드는 법 시작합니다. ~~  여름철 필수 반찬, 오이 무침 완벽 가이드   재료준비: 오이 2개 소금 1작은술 설탕 1작은술 식초 3큰술 다진마늘 1작은술 깨소금 1큰술 오이무침 만들기 오이 준비하기 오이는 깨끗이 씻은 뒤, 세로로 반을 자른 후 속을 파내고 썰어주세요.  절이기 썰어놓은 오이에 소금, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어준 다음, 20분 동안 냉장고에서 절여주세요.  양념하기 절인 오이의 물기를 살짝 짜내고, 다진 마늘과 .. 2024. 8. 27.
멸치로 만드는 건강 반찬, 꼬들꼬들 멸치볶음 레시피 안녕하세요, 오늘은 우리 식탁에 자주 올라오는 반찬 중 하나인 멸치볶음을 소개하려 합니다. 멸치는 칼슘과 오메가-3가 풍부하여 건강에 아주 좋죠. 짭조름하면서도 꼬들꼬들한 멸치볶음은 어떻게 만드는지, 함께 만들기 달려갑니다. ~~  주말 요리로 딱! 매콤달콤 멸치볶음  재료 준비: 멸치 200g 식용유 3큰술 고추장 1큰술 고춧가루 1작은술 다진마늘 1큰술 들기름 2큰술 조청 1작은술 설탕 1작은술 깨소금 1큰술  꼬들꼬들 멸치볶음 만드는 방법 멸치는 머리와 내장, 똥을 제거하고 깨끗하게 다듬어줍니다.  마른 팬에서 멸치를 볶아 잡물을 제거합니다.   팬에 식용유를 두르고 준비된 멸치를 넣어 볶아 준비합니다 팬에 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 들기름, 조청, 설탕을 잘 섞어가며 끓여 줍니다.   불 꺼고.. 2024. 8. 23.
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