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소고기 불고기 볶음 만들기 부드러운 고기와 감칠맛 소고기 불고기 볶음 만들기 소고기가 부드럽고 육즙이 풍부한 소고기 불고기 만들기입니다. 소고기는 부드럽게 익혀져 씹는 순간 육즙이 살포시 퍼져 나옵니다. 불고기 양념에 재워 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 소고기 불고기 볶음 재료준비: 소고기 800g 청양고추 2개 당근 약간 양념장 만들기 진간장 5큰술 매실액 2큰술 다진마늘 1큰술 후춧가루 약간 다진 파 3큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 소고기 불고기 볶음 만들기 부드러운 고기와 감칠맛 소고기 키친타월로 핏물을 제거합니다. 진간장 5큰술 매실액 2큰술 다진 마늘 1큰술 후춧가루 약간 다진 파 3큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 넣어서 양념장 만들기 합니다. 소고기에 양념장 넣어서 밑간을 해줍니다. 추가로 청양고추 2개, 당근 약간 다져넣고 골고.. 2024. 4. 1.
겨울초 물김치 감칠맛 나게 담그기 겨울초 물김치 감칠맛 나게 겨울초물김치는 겨울초의 아삭한 식감과 감칠맛이 일품입니다. 겨울을 이겨낸 겨울초물김치다 겨울초를 굵은소금을 뿌려 절여서 국물을 시원하게 담가보았네요.ㅎㅎ 겨울초물김치 재료준비: 겨울초 500g 양파 2개 당근 1/2개 풀물용 밀가루 1컵 소금 3큰술 물 5L 설탕 2큰술 다진마늘 3큰술 겨울초 물김치 감칠맛 나게 담그기 겨울초 다듬어서 먹기 좋게 썰기 하여 물에 깨끗하게 씻어서 굵은소금을 뿌려 2시간 정도 절여줍니다. 밀가루 1컵 풀물을 쑤어서 체에 바쳐서 내려줍니다. 소금 3큰술 물 5L 설탕 2큰술 다진마늘 3큰술 넣어서 물김치용 국물 간을 맞추어줍니다. 김치 국물에 준비한 겨울초 넣고 양파 2개 당근 1/2개 채 썰어 넣어줍니다. 겨울초 재료 모두 넣어서 잘 섞어줍니다. .. 2024. 3. 29.
파래곤약 국수 끓이는법 파래곤약면의 아삭 쫄깃한 식감 파래곤약면의 아삭 쫄깃한 식감 파래곤약 국수 끓이는법 안녕하세요? 오늘의 요리는 파래곤약면의 아삭 쫄깃한 식감의 파래곤약국수 끓이는법 입니다. 곤약국수의 양념장 맛의 간이 깔끔하고 시원합니다. 파래곤약면의 고소한 향이 어우러져 있습니다. 파래곤약 국수 재료준비: 파래곤약 국수 2인분 육수 유부, 호박, 오이, 당근 각각 야간 준비 김 양념장 재료 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진청양고추 1큰술 파래곤약 국수 끓이는법 파래곤약면의 아삭 쫄깃한 식감 파래곤약면 물에 헹구어줍니다. 파래곤약면 끓는 물에 넣어서 3분 정도 삶아서 체에 밭쳐서 물을 제거합니다. 육수 (멸치 버섯 다시마 양파) 끓여서 건더기 건져내고 유부, 호박, 오이, 당근 채썰기하여 넣.. 2024. 3. 27.
홍합 쑥국 끓이는법 홍합의 바다향 쑥의 향긋한맛 홍합의 바다향 쑥의 향긋한 맛 홍합쑥국 끓이는법 홍합의 바다 향과 쑥의 향긋한 향이 조화로운 홍합쑥국 끓이는 법입니다. 홍합의 쫄깃한 식감과 쑥의 부드러운 식감이 함께 즐길 수 있습니다. 홍합 쑥국 재료준비: 쑥 500g 육수 1.5L (멸치 버섯 다시마) 들기름 2큰술 다진마늘 1큰술 국간장 2큰술 소주 2큰술 들깻가루 3큰술 소금 약간 대파 1개 홍합 쑥국 끓이는법 홍합의 바다향 쑥의 향긋한맛 홍합 들기름 2큰술 두르고 볶아 줍니다. 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소주 2큰술 넣고 볶아줍니다. 육수(멸치, 버섯 다시마) 1.5L 붓고 끓여 줍니다. 국물이 끓어오르면 쑥 넣고 끓여줍니다. 버섯 넣고 끓여줍니다. (육수 끓인 버섯 건더기 재사용합니다. ㅎㅎ) 소금으로 간을 맞추어 주고 들깻가루 3큰술.. 2024. 3. 26.
돈등뼈요리 돼지등뼈찜 만들기 달콤하고 부드러운 맛 돈등뼈요리 돼지등뼈찜 만들기 푸짐하게 먹을 수 있는 요리! 쫄깃쫄깃하고 부드러운 식감을 가지고 있는 돼지 등뼈찜 만들기입니다. 누린내 없이 부드럽고 감칠맛 나게 끓여서 달콤하고 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 돼지등뼈찜 재료준비: 돈등뼈 1.5kg 초벌 삶기 재료 물 3컵 콜라 2컵 양파 1개 후추 약간 생강 2쪽 2차삶기 재료 콜라 1컵 육수 1컵 간장 6큰술 맛술 4큰술 다진마늘 2큰술 매실액 2큰술 청양고추 1개 계피가루 1/3작은술 감자 3개 당근 1개 대파 1개 돈등뼈요리 돼지등뼈찜 만들기 달콤하고 부드러운 맛 돼지등뼈를 물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다. 중간에 물을 교체해 주세요. 물 3컵 콜라 2컵 양파 1개 후추 약간 생강 2쪽 1시간 정도 삶아줍니다 삶은 등뼈 씻어서 이물질을.. 2024. 3. 24.
브로콜리 들깨가루 무침 만드는법 아삭한 식감과 고소한 맛 브로콜리 들깻가루 무침 만드는법 브로콜리의 아삭한 식감과 들깨가루의 고소한 맛이 조화롭습니다. 간장, 참기름, 다진 마늘의 풍미가 브로콜리의 맛을 더욱 살려줍니다. 브로콜리 들깻가루 무침 재료준비: 브로콜리 4송이 당근 1/2개 소금 1큰술 들기름 1큰술 들깻가루 2큰술 브로콜리 들깻가루 무침 만드는법 아삭한 식감과 고소한 맛 브로콜리와 당근을 먹기 좋게 썰어줍니다. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐줍니다. 당근도 같이 데쳐줍니다 데친 브로콜리 당근 찬물에 헹궈서 물기를 제거합니다. 소금으로 살짝 쳐서 간을 해주고요 들기름 1큰술 들깻가루 2큰술 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 브로콜리 들깻가루 무침 만드는법 아삭한 식감과 고소한 맛 ~~ 브로콜리의 아삭한 식감과 들깨가루의 고소한 맛이 조화롭습니다. 브로콜리.. 2024. 3. 22.
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