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열무물김치 단배추 물김치 시원하게 담그는법 열무물김치 단배추 물김치 담그는법열무물김치 단배추 물김치! 시원한 여름, 상큼한 맛으로 입안 가득 행복! 여름철 대표 반찬으로,  시원하고 상큼한 맛으로 많은 사랑을 받는 김치입니다. 만들기도 쉽고 재료도 간단하여 누구나 쉽게 담글 수 있습니다.  열무 단배추 물김치 재료준비: 열무 1단 (큰단)단배추 1단 (작은단)양파 6개 당근 1.5개 풀물 2컵 마늘 20알 생강 2쪽 양파 6개 풀물 2L (짭쌀가루 1/2컵)물 2L 소금 3큰술 절임소금 1컵 열무물김치 단배추 물김치 시원하게 담그는법열무 큰단 1단 다듬어먹기 좋게 5~7cm 정도로 크기로 썰기 하여 씻어줍니다 단배추 1작은단 다듬어 먹기 좋게 썰기하고 씻어줍니다. 열무 단배추를 굵은 소금을 골고루 뿌려 1시간 20분 정도 절여줍니다.중간에 뒤집어.. 2024. 4. 29.
방풍나물 두부 무침 만들기 쌉싸름함과 두부의 부드러운 맛 쌉싸름한 방풍나물 두부 무침 만들기 톡 쏘는 쌉싸름함과  섬세한 향이 두부의 부드러운 맛!  봄을 입안 가득 느낄 수 있는 상큼한 맛입니다. 부드러운 식감과  은은한 두부 향이 방풍나물의 쌉싸름함과  자연스럽게 조화를 이루며 입안 가득 퍼지는 풍미를 더합니다.  방풍나물 두부 무침 재료준비: 방풍나물 300g 두부 1/2모 액젓 2큰술 소금 1/2작은술 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 방풍나물 두부 무침 만들기 쌉싸름함과 두부의 부드러운 맛 방풍나물 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐서찬물에 헹궈 물기를 제거해 주고 먹기 좋게 썰어줍니다. 액젓 2큰술 넣고 섞어서 밑간을 해줍니다  두부 끓는 물에 살짝 데쳐서 식혀줍니다. 두부 으깬 후 소금 1/2작은술 넣어서 밑간을 해줍니다  볼.. 2024. 4. 26.
땅두릅 숙회, 봄의 선물 향긋한 맛과 풍부한 영양 땅두릅 숙회, 봄의 선물 향긋한 맛 땅두릅 숙회는  봄철 대표적인 산나물로,  독특한 향과 아삭한 식감,  풍부한 영양으로 많은 사랑을 받는 음식입니다. 땅두릅 숙회는  고유의 아삭한 식감과 함께 부드러운 맛이 특징입니다. 땅두릅 자체는 쌉싸름한 맛이 있지만,  양념과 함께 조화롭게 섞이면서 감칠맛과 달콤한 맛이 돋보이는 요리가 됩니다.  땅두릅 숙회는 쌉싸름한 맛:  땅두릅은 다른 산나물에 비해 덜 씁쓸하고 쌉싸름한 맛이 강합니다. 향긋한 두릅 향:  땅두릅은 강렬하고 향긋한 두릅 향이 특징입니다. 이는 휘발성 유기 화합물인 리모넨과 피넨 때문입니다. 리모넨은 스트레스 해소, 피넨은 기억력 향상에 도움이 됩니다. 아삭한 식감:  땅두릅 줄기는 섬세하고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 땅두릅 숙회를 만들.. 2024. 4. 25.
고등어국 고등어 추어탕 끓이는법 담백하고 구수한 국물요리 고등어국 고등어 추어탕 끓이는법 진한 어취와 미묘한 고등어의 풍미가 합쳐져 깊고 감칠맛 나는 국물요리 공등어국입니다. 고춧가루의 매콤함과 숙주나물의 산뜻함이 더해져 복합적인 맛의 조화를 이룹니다. 국물은 시원하면서도 얼큰하고, 고등어의 고소한 맛이 잘 어우러져 깊은 맛을 납니다. 끓이는법 담백하고 구수한 국물요리 재료준비: 고등어 2마리 단배추 1단 숙주나물 250g 고사리 120g 국간장 3큰술 된장 2큰술 다진마늘 3큰술 고춧가루 2큰술 생강가루 1/2작은술 방아잎 120g 다진고추 약간 대파 1 고등어국 고등어 추어탕 끓이는법 담백하고 구수한 국물요리 고등어 삶아서 뼈를 발라줍니다. 뼈 부분의 고등어를 삶아서 체에 받쳐서 걸러 줍니다. 단배추 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 1분 정도 데쳐서 헹구어 먹.. 2024. 4. 22.
가죽나물 튀김 만들기 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다 가죽나물 튀김 만들기 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 쌉싸름한 맛이 입안 가득 퍼지는 가죽나물 튀김입니다. 특히 쌉싸름한 맛은 가죽나물의 독특한 맛을 잘 살려줘요. 가볍게 소금을 친 반죽과 함께 튀겨내면 나물의 풍미가 더욱 강조되어 입맛을 돋울 수 있습니다. 가죽나물 튀김 재료준비 가죽나물 한줌 튀김가루 소금 식용유 생수 가죽나물 튀김 만들기 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다 가죽나물 씻어서 튀김가루 옷을 입혀줍니다. 튀김 반죽을 만들어줍니다 소금 약간 뿌려 간을 합니다. 식용유를 팬에 넉넉히 두르고 기름이 충분히 뜨거워지면 준비된 반죽에 가죽나물을 담궈서 튀깁니다. 가죽나물이 금방 익으므로, 겉이 바삭해질 때까지만 짧게 튀겨내면 됩니다. 가죽나물 튀김 만들기 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다 가죽나물 튀김은 봄에 즐.. 2024. 4. 19.
머위 쌈밥 만드는법 달래장 만들기 머위 쌈밥 만드는법 달래장 만들기 머위 특유의 쌉싸름하고 향긋한 맛이 입안 가득 퍼지는 머위쌈밥입니다. 달래장의 매콤 달콤하고 고소한 맛이 더해져 복합적인 맛의 조화를 이룹니다. 달래의 향이 강하면서도 상쾌하게 어우러진답니다. 머위 쌈밥 재료준비: 머위 한줌 밥 1공기 달래장 재료 달래 반줌 진간장 5큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 2큰술 매실액 1큰술 마늘 5알 청양고추 2개 깨소금 1큰술 들기름 1큰술 머위 쌈밥 만드는법 달래장 만들기 머위는 잘 씻어서 끓는 물에 3분 정도 데쳐줍니다. 머위 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다. 달래 씻어서 잘게 썰기하고 마늘 편 썰기하고 청양고추 어슷썰기 합니다. 진간장 5큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 2큰술 매실액 1큰술 넣어주고요 썬 달래, 편 썬 마늘, 어슷.. 2024. 4. 15.
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